Je vhodná ako na priamy konzum, tak i na lúpanie. Výbornú stolovú kvalitu konzumu umocňuje netmavnutie po olúpaní či uvarení. Varené hľuzy sú kypré až stredne pevnej konzistencie. Hľuzy sú krátko oválne, stredne veľké, pravidelné, odolné voči mechanickému poškodeniu. Šupka je červená, dužina tmavožltá. Red Anna je odolná voči vírusovým chorobám, háďatku zemiakovému patotypu Ro 1, rakovine zemiakovej patotypu 1, plesni zemiakovej vo vňati i na hľuzách. Disponuje veľmi dobrou skladovateľnosťou.
Vyžaduje humóznu pôdu s rovnomerným zásobením živinami, vrátane horčíka. Dobre reaguje na listové hnojivá.
